آموزش کافه و مبانی قهوه جلسه چهاردهم

 

توضیحات: فرشاد زیارتی

جلسه چهاردهم آموزش کافه و مبانی قهوه: آموزش موکا مستر (Moccamaster)

جلسه بعد »        « جلسه قبل

آموزش رایگان آنلاین شیراز، چهارراه چنچنه، خیابان نارون، نبش کوچه 7، اسپرسولاب ایران

4 پاسخ در آموزش کافه و مبانی قهوه جلسه چهاردهم

  • سلام و درود بر شما.سپاس گزار بایت زحماتی که میکشین؛امیدوارم سال خوبی داشته باشین سالی پر از شادی
    سوالی داشتم:قسمت های 15 به بعد هنوز ساخته نشده؟ چون لیتکش موجود نیست

    • سلام. بسیار ممنون از نظر خوبتان. آموزش های بعدی بزودی در سایت قرار می گیرند.

      • ممنون از زحماتتون
        سوالی دیگه ای که داشتم اینه که:آیا در قهوه دمی دستگاه طعم بهتری میده یا کمکس؟ و اینکه اشاره کردین tds آب کم تر از 120 باید باشه..آیا آب های تصفیه شده(دستگاه هایی که آب رو تصفیه میکنند) همشون کم تر از 120 هست؟

        • در هر 2 حالت چون میزان قهوه یا ریزش آب یا آسیاب را می توان تغییر داد، پس می توان گفت که در هر 2 حالت طعم مطلوب حاصل می شود. تنها تفاوت روش دستی یا موکا ماستر در ریزش آب است.
          بهتر است برای دم کردن قهوه از آب معدنی استفاده کنیم، چون در آب معدنی TDS ثابت است، اما می توان آب تصفیه شده را با دستگاه TDS محاسبه کرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آموزش رستوران هفت خوان
آموزش کافه و مبانی قهوه
آموزش معماری